Wariacje Grety -Babeczki czekoladowe z kremem mascarpone

Babeczki czekoladowe z kremem mascarpone

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 2 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 startej czekolady gorzkiej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 szklanka cukru
  • 2 cukry waniliowe

KREMY:

  • KREM waniliowy: serek mascarpone, 1/2 szklanki cukru pudru, śmietana fix, śmietana 36%, laska wanilii
  • KREM czekoladowy: serek mascarpone, 1/2 szklanki cukru pudru, śmietana fix, śmietana 36%, rozpuszczona 1/2 czekolady deserowej
  • KREM malinowy/ truskawkowy : serek mascarpone, 1/2 szklanki cukru pudru, śmietana fix, śmietana 36%, truskawki/maliny/ inne owoce

Ciasto: Jajka ubić z mlekiem i cukrem. Suche składniki połączyć. Dodać do jajek. Miksować do połączenia się składników. Wlać do foremek i piec w temperaturze 180 stopni przez 20 min bez termoobiegu.

Krem waniliowe podstawowy: Śmietanę ubić ze śmietaną fix. Mascarpone oddzielnie zmiksować z cukrem pudrem i laską waniliową, następnie stopniowo dodawać śmietanę ubitą. Szybko połączyć. Gdyby było za płynne dodać rozpuszczonej żelatyny. Do kremu czekoladowego lepiej nie dodawać żelatyny bo rozpuszczona czekolada i tak zwiąże krem.

źródło:  autor dla infolwowek24  http://winegreta.blog.pl

Facebook Comments
Podziel się

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.