Wariacje Grety -Karnawałowe pączuszki serowe

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1/2 kg twarogu mielonego półtłustego
  • 6 łyżek cukru
  • 5 łyżki śmietany 18%
  • pół łyżki płaskiej sody oczyszczonej
  • 2 kieliszki wódki,
  • 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 cukry waniliowe
  • olej do smażenia

Wszystkie składniki należy włożyć do miski i miksować mikserem z trzepakami/mieszakami do wyrabiania chleba – takie spiralki. Ciasto nie może być zbyt ścisłe, ale też nie płynne. Powinno się trzymać łyżki. Bierzemy na pół dużej łyżki ciasto i mokrymi rękoma formujemy kulki i wrzucamy na rozgrzany olej. Po wyjęciu pierwszych pączków należy zmniejszyć ogień bo następne będą się palić a w środku się nie usmażą. Ja dodatkowo na olej wkładam jeszcze kilka plastrów ziemniaków, żeby olej się nie palił. Okrągłe pączki same się przekręcają. Wyjmujemy jak są ciemne.

Facebook Comments
Podziel się

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.